DOSPRESSO: YENİ NESİL CAFÉ-BAKERY MARKASI
2011 yılında kurulan, 2018’den itibaren franchise yapılanmasını başlatan Dospresso, bugün
yalnızca bir “donut ve kahve” markası olmanın ötesine geçerek, üretim gücü ve teknoloji
altyapısıyla büyüyen, yeni nesil bir café-bakery sistemi olarak dikkat çekiyor. Antalya merkezli
marka, kontrollü büyüme yaklaşımı, güçlü ürün çeşitliliği ve merkezi operasyon modeliyle
sektörde farklı bir konum elde ediyor.
Dospresso’nun en dikkat çekici yönlerinden biri, güçlü üretim altyapısını yalnızca kahve ve
tatlı tarafında değil, tuzlu ürün gruplarında da etkin şekilde kullanmasıdır. Marka bugün
specialty kahveler, proteinli özel reçeteler, donut çeşitleri, limonata grupları, focaccia ve
ciabatta çeşitleri başta olmak üzere geniş bir vitrin yapısıyla faaliyet gösteriyor. Cheesecake
çeşitleri, özel kek grupları, sandviçler, quesadilla ürünleri, konsantreler, şuruplar ve farklı
baz ürünlerin de merkezi sistemle yönetilmesi, markanın klasik kahve zinciri modelinden
ayrışmasını sağlıyor.
Markanın bir diğer öne çıkan yönü ise ürün yaklaşımıdır. Dospresso, glukoz-fruktoz şurubu
kullanmadan, daha seçici ve daha dengeli bir café anlayışıyla ilerliyor. Bu yaklaşım, hem ürün
geliştirme tarafında hem de marka konumlandırmasında daha çağdaş bir çizgi ortaya koyuyor.
Operasyon tarafında ise yapay zeka entegrasyonlu akıllı stok ve sipariş sistemi, franchise
yönetim altyapısı ve personel takip çözümleri öne çıkıyor. Şubelerde kullanılan self-service
kiosk sistemi de hem misafir deneyimini hızlandıran hem de yatırımcı açısından operasyonel
verimliliği destekleyen önemli unsurlar arasında yer alıyor.
Donut & Coffee kimliğiyle yola çıkan Dospresso, bugün geldiği noktada kahve, tatlı, tuzlu
ve bakery ürünlerini aynı çatı altında buluşturan daha bütüncül bir sisteme dönüşmüş
durumdadır. Marka, 2027 yılında Avrupa’daki ilk şubesini açmayı hedeflerken, Amerika ve Mısır
için master franchise çalışmalarını da sürdürüyor. Bu yönüyle Dospresso, Türkiye’den doğan ve
uluslararası büyüme vizyonunu üretim gücüyle destekleyen markalar arasında öne çıkıyor.
