TAB GIDA 2025’TE DE GÜÇLÜ BÜYÜME SERGİLEDİ
SİSTEM GENELİ SATIŞLAR %52 ARTIŞLA 62,5 MİLYAR TL’YE ULAŞIRKEN RESTORAN SAYISI 2.000’I AŞTI.
Türkiye’nin lider hızlı servis restoran zinciri işletmecisi TAB Gıda, 2025
yılını finansal ve operasyonel açıdan güçlü bir performansla kapattı.
Burger King, Sbarro, Popeyes, Arby’s, Usta Dönerci, Usta Pideci ve
Subway markalarının faaliyetlerini sürdüren şirket, sistem genelindeki
satışlarını hem kendi işletmeleri hem de franchise restoranları dahil
olmak üzere %52 artışla 62,5 milyar TL’ye yükseltti.
TAB Gıda, 2025 yılında da kârlı büyüme çizgisini kararlılıkla sürdürürken reel bazda
hasılatını %14 artırdı, FAVÖK’ünü ise reel olarak %7 büyüterek 9,7 milyar TL’ye
çıkardı. Güçlü operasyonel performansın bir göstergesi olarak %20,4 FAVÖK marjı
gerçekleştiren şirket, pazar liderliğini de koruyarak operasyonel verimlilik ve mali
disiplindeki başarısını bir kez daha ortaya koydu.
Operasyon, İnsan Kaynakları, İç Denetim, İdari İşler ve Bilgi Teknolojilerinden Sorumlu
Genel Müdür Gökhan Asok, şu değerlendirmelerde bulundu: “2025 yılında operasyonel
yetkinliklerimizi genişletmek en önemli önceliklerimiz arasında yer aldı. Restoran içi
süreçlerde kalite standardizasyonunu sağlamak, gıda güvenliğini güçlendirmek ve
hizmet hızını artırmak için dijital çözümler, otomasyon teknolojileri ve çevik süreç yönetimi yaklaşımlarını devreye alarak verimliliğimizi yükselttik. Self-servis kiosklar,
menüboard’lar, online dijital sipariş kanalları, otomasyon destekli mutfak uygulamaları
ve veri tabanlı talep planlama sistemleri sayesinde, misafir deneyimini güçlendirirken
operasyonel yükümüzü hafiflettik. 2025 yılı sonu itibarıyla restoranlarımızda toplam
2.600’den fazla self-servis sipariş ekranı kurduk. Dijital satışlar, toplam satışlarımızın
%50’sini aşarak büyümemize önemli bir katkı sağladı. Ayrıca, paket servis siparişlerinde
%22 artışla 57 milyon fiş sayısına ulaştık.”
İnsan kaynağını stratejik bir değer olarak görmeye devam ettiklerini belirten Asok:
“Çalışan eğitimi, yetenek yönetimi, iç iletişim, fırsat eşitliği ve kapsayıcılık başlıklarında
yürüttüğümüz programlarla çalışanlarımızın mesleki ve kişisel gelişimine yatırım
yapmaya devam ettik. İç denetim ve kontrol mekanizmalarımızla şirket içi yönetim
kalitemizi artırırken, bilgi güvenliği ve veri koruma alanlarında uluslararası standartlara
uyum sağlayan teknolojik altyapımızı güçlendirdik. Tüm bu gelişmeler, TAB Gıda’nın
operasyonel sürdürülebilirliğini destekleyen ve şirketi geleceğe daha etkin hazırlayan
temel bileşenler oldu.” dedi.
TAB Gıda’nın kaydettiği finansal ve operasyonel sonuçları değerlendiren Finans, Mali
İşler, Franchise ve Yatırımcı İlişkilerinden Sorumlu Genel Müdür Özgür Çetinkaya,
2025 yılının önemli bir dönüm noktası olduğunu vurgulayarak şunları belirtti:
“2025 yılını, belirlediğimiz hedeflerin de ötesine geçerek tamamladık. Reel bazda
%14 hasılat büyümesi kaydederken, FAVÖK’ümüzü reel olarak %7 artırarak 9,7
milyar TL’ye ulaştırdık. FAVÖK marjımızı %20,4 seviyesinde gerçekleştirerek kârlı
büyüme hedeflerimizi yakaladık. Toplam varlıklarımızı reel olarak %15 artırdık ve öz
kaynaklarımızda %7 büyüme sağladık. Finansal yönetim yaklaşımımızı 2025 yılında da
verimlilik ve sürdürülebilir büyüme eksenlerinde ele aldık. Gelir yapısını destekleyen
operasyonel iyileştirmeler, etkin maliyet yönetimi, yatırım disiplinine dayalı karar alma
süreçlerimiz ve güçlü franchise yapımızın katkısı, kârlılığımızı destekledi.” dedi.
Çetinkaya, TAB Gıda’nın genişleyen restoran ağına ve franchise modelinin başarısına
dikkat çekerek, sözlerine şöyle devam etti: “Restoran ağımızı genişletmeye kararlılıkla
devam ettiğimiz 2025 yılında toplam 226 yeni restoran açarak restoran sayımızı 2.030’a
ulaştırdık. 2.000 restoran hedefimizi aşarak önemli bir kilometre taşını geride bıraktık.
Franchise restoranların portföyümüzdeki payı %44 olarak gerçekleşirken, 893 franchise
lokasyonuyla ve 1,137 TAB işletmesiyle dengeli bir büyüme modeli sürdürdük.”
TAB Gıda’nın pazarlama stratejileri ve marka portföyünün gücüne vurgu
yapan Pazarlama ve Strateji, Paket Servis, Kurumsal Ticari İlişkilerden Sorumlu Genel
Müdür Sinan Ünal: “Geniş marka portföyümüz, farklı tüketici segmentlerine hitap
eden yapısıyla bize önemli bir rekabet avantajı kazandırıyor. 2025’te gerçekleşen
pazarlama yatırımlarımızla misafir deneyimini güçlendirmek üzere marka bilinirliğini
artıran ve menü inovasyonunu destekleyen yenilikçi bir anlayışı hayata geçirdik.
Veri analitiği ve yapay zekâ uygulamalarıyla kişiselleştirilmiş müşteri deneyimi
sunmayı önceliklendirdik. Strateji odaklı karar alma süreçlerimiz, markalarımızın
konumlandırmasını güçlendirirken kurumsal ticari ilişkiler kapsamındaki iş
birliklerimiz, tedarik zinciri verimliliğimizi ve erişilebilirliğimizi destekledi.” dedi.
Ünal sözlerini şöyle sürdürdü: “Bu güçlü ve kârlı büyüme vizyonumuzu, tüm
paydaşlarımızın desteğiyle gerçekleştirdik. Ortak çabalarımız, vizyonumuzu daha ileri
taşımamıza ve birlikte başarıya ulaşmamıza olanak sağlıyor. 2026 yılında, dijitalleşme,
otomasyon, operasyonel verimlilik, sürdürülebilirlik ve deneyim odaklı büyüme, kurumsal
stratejilerimizin odağında yer almaya devam edecek. Misafirlerimize güvenilir, lezzetli ve
erişilebilir ürünler sunma taahhüdümüzle, tüm paydaşlarımız için sürdürülebilir değer
yaratan süreçlerimizi geliştirmeye kararlılıkla devam edeceğiz.”
TAB Gıda, 2025 yılını operasyonel ağını genişleterek ve finansal hedeflerini
gerçekleştirerek güçlü bir büyüme grafiğiyle tamamladı. Şirket, önümüzdeki dönemde
verimliliği artıracak ve dijital dönüşümü derinleştirecek stratejik gelişim süreçlerini ise
2026 yılı için tüm hatlarıyla planladı.
