GLORIA JEAN’S COFFEES TÜRKİYE’NİN
FRANCHISE BAŞARISININ ARKASINDA ÖLÇEK EKONOMİSİ VAR
Gloria Jean’s Coffees, Türkiye’de 50’den fazla şehirde 240 şubede tüketicilerle buluşuyor. Bu yaygın ağ ile Türkiye, markanın global operasyonundaki en büyük pazarı temsil ediyor. Dinçerler Group ekosisteminin sağladığı ölçek ekonomisi ile tedarik ve lojistik avantajları sayesinde iş ortaklarına sürdürülebilirlik ve öngörülebilirlik sunan marka, büyümesini sürdürmekte kararlı.
Operasyonel Modelle Gelen Büyüme
“Gloria Jean’s Coffees’te büyümeyi doğru bir operasyon modeli üzerine kurma
hedefiyle ilerledik” sözleriyle yaklaşımlarını özetleyen Gloria Jean’s Coffees
Türkiye Operasyon ve İş Geliştirme Genel Müdür Yardımcısı İlker Yıldız, 2012
yılından bu yana münhasıran temsil ettikleri markayla bugün itibarıyla 50’den
fazla şehirde 240 şubeye ulaştıkları bilgisini veriyor. “2025 yılını 36 milyondan
fazla bardak kahve satışıyla tamamladık. Bu şube ağıyla, Gloria Jean’s Coffees’in
30 ülkeyi kapsayan operasyonundaki en büyük pazarı yönetiyoruz” diyor.
“Franchise modelimizde, her şubede sürecimizi mağaza açılışlarıyla birlikte
tüm operasyonu uçtan uca yönetebildiğimiz bir yapı olarak ele aldık” diyen
Yıldız, kahve tedarikinden kavurmaya, üretimden lojistiğe kadar birçok kritik
süreci Dinçerler Group bünyesinde yönettiklerinin altını çiziyor ve ekliyor:
“Bu sayede öncelikle farklı şehirlerde yer alan tüm şubelerde aynı kaliteyi ve
standardı koruyabiliyoruz.” Franchise modelimizi de bu operasyon yapısının
üzerine kurguladık. Dolayısıyla büyümenin temelinde marka gücümüzle birlikte
sürdürülebilir ve kontrol edilebilir bir sistem yer alıyor.
Rekabet Ortamında Fark Yaratan Unsurlar
Türkiye kahve pazarı son yıllarda hızlı büyüyen ve rekabetin yoğun olduğu
bir yapıya dönüştü. Bu ortamda fark yaratan unsurların başında operasyonel
süreklilik ve yaygın mağaza ağı geliyor. “Bu tablo karşısında Gloria Jean’s Coffees
olarak, Türkiye genelinde geniş bir mağaza ağına sahibiz. Bu yapı, farklı şehirlerde
aynı hizmet standardını sunabilmemizi sağlıyor ve markayı daha erişilebilir hale
getiriyor. Tüketici beklentileri değiştikçe biz de mağaza operasyonlarımızı, ürün
çeşitliliğimizi ve hizmet süreçlerimizi bu doğrultuda güncelliyoruz” açıklamasını
yapan Yıldız, odak noktalarını ise, “Her lokasyonda aynı kaliteyi sunarken
operasyonel verimliliği korumak” sözleriyle özetliyor.
Güçlü Tedarik ve Entegre Ekosistem
“Dinçerler Group olarak yaptığımız yatırımlarla Gloria Jean’s global
operasyonunda ayrıcalıklı bir merkez konumundayız” ifadelerini kullanan
Yıldız grubun operasyonel gücünü ise şöyle açıklıyor: “Dinçerler Group
ekosisteminin endüstriyel kalbi olan Dinçerler Roastery’de, yıllık 3 bin ton kahve
işleme kapasitesiyle, Türkiye’deki mağazaların yanında Gloria Jean’s’in dünya
genelindeki 25 ülkesinin kahve tedarikini doğrudan sağlıyoruz. Bu ölçekte
bir tedarik, dünyanın önde gelen 2 kahve borsasında çok etkin bir satın alma
operasyonu ile mümkün oluyor. Bu ölçek sayesinde, iklim, jeopolitik riskler ve
makroekonomik gelişmelerle dalgalanan kahve fiyatları karşısında risklerimizi
optimize edebilecek bir güce sahibiz.”
Aynı ölçek ekonomisi avantajlarını, her türlü sarf malzemesinin, ekipmanın,
dekorasyon elemanı tedarikinde de aynı şekilde üretebildiklerini vurgulayan
İlker Yıldız, “Gloria Jean’s şubesi açmak üzere yatırım yapan iş ortaklarımız
bu ekosistemin bir parçası olarak bu tedarik gücünün avantajlarıyla daha
sürdürülebilir, daha öngörülebilir ve daha rekabetçi bir iş modeli ve bilanço yapısı
ile çalışabiliyor” sözleriyle kurguladıkları iş modelinin yatırımcılara sunduklarına
işaret ediyor.
Franchise Yapısında Süreklilik ve Marka Gücü
Bunun yanında personel eğitimi, saha desteği ve düzenli denetim
mekanizmalarıyla franchise operasyonlarını sürekli zinde tuttuklarını söyleyen
Gloria Jean’s Coffees Türkiye Operasyon ve İş Geliştirme Genel Müdür Yardımcısı,
yatırımcılar açısından en kritik başarı kriterlerinden bir diğerinin ise marka gücü
olduğunu söyleyerek “Bu konuda tevazu göstermeyeceğimiz ölçüde iyi bir
noktadayız” diyor.
Büyüme Vizyonu ve Yeni Nesil Kahve Kültürü
Türkiye, Gloria Jean’s ile başlayan yeni nesil kahve kültürünü çok büyük hevesle
sahipleniyor. Özellikle Z kuşağı için kahve, sosyal buluşmaların, ortak iş yapma
veya ders çalışma seanslarının ve keyifli vakit geçirmenin merkezinde yer alıyor.
Türkiye’nin, dünyanın en büyük markalı zincir kahve pazarı olan Avrupa içerisinde
en yüksek büyüme oranına sahip ülke olduğunun altını çizen Yıldız, bunun da
Türkiye’de kahve zincirlerinin büyüme potansiyelinin devam ettiğini gösterdiğine
dikkat çekiyor. Hedeflerini
“Biz de bu doğrultuda yeni şehirlerde ve doğru lokasyonlarda şubeleşmeyi
sürdüreceğiz” sözleriyle özetliyor.
