KOZA ÇORBA GELENEKSEL LEZZETTEN KÂRLI YATIRIMA
Sistemli, disiplinli ve ölçeklenebilir bir franchise yapısının başarılı
bir temsilcisi olan Koza Çorba markası hakkında Abdurrahman Akmaz ile konuştuk.
Koza Çorba’nın franchise sisteminden söz eder misiniz?
Anadolu’nun köklü çorba kültürünü yalnızca bir ürün olarak değil bir yaşam tarzı, bir buluşma noktası ve sürdürülebilir bir iş modeli olarak ele aldık. Bugün geldiğimiz noktada Koza Çorba, sadece bir restoran markası değil aynı zamanda sistemli, disiplinli ve ölçeklenebilir bir franchise yapısının başarılı bir temsilcisidir. Franchise sistemimizi oluştururken en büyük önceliğimiz her şubede aynı kaliteyi, aynı lezzeti ve aynı müşteri
deneyimini sunabilmek oldu. Bu doğrultuda merkezi üretim gücümüzü, standart operasyon süreçlerimizi ve güçlü tedarik zincirimizi sistemin temel taşları haline getirdik. Yatırımcılarımız için karmaşık olmayan, yönetilebilir ve kârlı bir model kurarken; müşterilerimiz için ise günün her saatinde ulaşılabilir, güvenilir ve lezzet odaklı bir marka deneyimi oluşturduk.
Koza Çorba’yı diğerlerinden ayıran özellikler nelerdir?
Koza Çorba’nın en büyük farkı geleneksel bir ürünü inovatif bir iş modeline
dönüştürmesidir. Türkiye’de çorba kültürünü franchise sistemine entegre eden öncü markalardan biri olarak, bu alanda standartları belirleyen bir yapı kurduk. Eğitimden operasyona, pazarlamadan lokasyon seçimine kadar tüm süreçlerde yatırımcılarımızın yanında yer alıyor; birlikte büyüyen bir ekosistem oluşturuyoruz.
Markanın şubeleşmesi hakkında bilgi verir misiniz?
Bizim için her şube, sadece bir satış noktası değil markamızın temsil edildiği bir değer merkezidir. Bu nedenle franchise yapımızda sürdürülebilirlik, kalite kontrol ve marka bütünlüğü en önemli önceliklerimiz arasında yer alır. Dijital altyapımız, operasyonel denetimlerimiz ve sürekli gelişen iş modelimiz ile yatırımcılarımızın başarısını destekliyoruz.
Yeni hedefleriniz ve öncelikleriniz nelerdir?
Önümüzdeki dönemde hedefimiz Koza Çorba’yı Türkiye genelinde daha geniş bir ağ ile buluşturmaktır. Çok şube açmak yerine kârlı ve yüksek kalitede şube açmak bizim en önemli önceliğimizdir.
