SEND GHOST KITCHEN

YENİLİKÇİ BİR ONLINE SİPARİŞ UYGULAMASI

Send Ghost Kitchen, yenilikçi online sipariş uygulamaları, mobil uygulamalar ve otomatik sipariş alım sistemleri kullanarak müşterilere hızlı ve kolay bir şekilde ulaşma imkanı sağlıyor. Müşteri profili oluşturmasının yanı sıra hızlı ve çevre dostu paketleme çözümleri kullanarak sıcak yemeklerin tazelik ve kalitesini koruyor.

Sizi kısaca tanıyabilir miyiz?
1989 doğumlu, iki çocuk babasıyım. Son on yılımı franchise sistemine adadım ve bu alan üzerine çeşitli sektörlerde franchise danışmanlığı yaptım. Son olarak Hayalet Mutfak sistemini dünyada hızla yayıldığını fark ederek bunu Türkiye’de uyarlamak istedim.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz?
Firmamızın altyapısını 2019-2021 yılları arasında oluşturarak 2021 Şubat ayında sektöre başladık. İlk şubemizi İzmir Bergama ilçesine açarak Send Ghost Kitchen’in gelişim sürecini başlattık.

Şu an kaç şube ile ve nerelerde hizmet veriyorsunuz?
Türkiye geneli 11 şube, 660 sanal restoran olarak hizmet vermekteyiz. Ağırlıklı olduğumuz bölgeler Ege, Akdeniz ve İç Anadolu Bölgesi.

Franchise vermeye ne zaman başladınız? Neden Franchise sistemini seçtiniz?
Franchise vermeye 2021 yılında başladık. Franchise sektöründe tecrübeli olduğumuz için bilgi birikimimizi kullanmak istedik.

Yatırımcı adaylarında aradığınız kriterler nelerdir?
Bayi adaylarının sektörde deneyimi ve girişimcilik yetenekleri pozitif etki yaratacaktır. Bayi adaylarının finansal durumu, işletme açmak ve işletmeyi sürdürmek için yeterli kaynağa sahip olup olmadıklarını belirlemede önemlidir. Bu, başlangıç maliyetlerini karşılamak ve işletmeyi sürdürebilmek için gereken sermayenin sağlanmasını içerir. Bayi adaylarının iş ahlakı, dürüstlük ve şirket değerlerine uyum açısından değerlendirilmesi önemlidir. Şirket kültürüne uyum sağlamak, uzun vadeli bir işbirliği için temel bir faktördür. İşletme yönetimi, personel yönetimi, stok takibi ve diğer operasyonel yeterlilikler bayi adaylarında aranmaktadır.

Denetlemeleri nasıl gerçekleştiriyorsunuz?
Hizmet kalitesi, hijyen standartları, personel eğitimi, müşteri memnuniyeti gibi işletmemizin önem verdiği alanları içermektedir. Belirli bir denetim takvimine sahibiz. Bayilerin performansını düzenli olarak raporlayıp, analiz ediyoruz. Satış verileri, stok durumu, müşteri geri bildirimleri gibi faktörlere
odaklanarak bayilerin başarılarını değerlendiriyoruz. Gizli müşteri uygulamaları ile bayilerimizi gerçek müşteri deneyimleri açısından değerlendiriyoruz. Denetim sonuçlarına dayanarak bayilere özel eğitim ve geliştirme programları oluşturuyoruz.

Markanız bünyesinde Franchise sistemiyle açılacak bir işletmenin ortalama maliyeti nedir?
30-35 bin dolar arasında bir maliyetle işletmeleri açabilirler.

Girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir?
Şirketimizin çoklu marka portföyü, bayilerin farklı restoran konseptlerini yönetme ve çeşitli müşteri segmentlerine hitap etme avantajı sağlar. Bayilere sunduğumuz kapsamlı operasyonel destek ve eğitim programları, yeni işletmelerin hızlı bir şekilde faaliyete geçmelerini ve başarılı olmalarını gerçekleştirir. Şirketimizin gelişmiş teknolojik altyapısı, Online sipariş yönetimi, müşteri ilişkileri yönetimi ve stok takibi gibi iş süreçlerini optimize etmeye yardımcı olur. Şirketimizin sağladığı güçlü pazarlama ve reklam desteği, bayilere marka bilinirliği kazandırma ve yerel pazarlarda etkili bir şekilde rekabet etme imkanı tanır. 

Girişimcilerin başarılı olması için nelere dikkat etmeleri gerekir?
Bayiler, şirketin belirlediği standartlara ve iş yönergelerine uyum sağlamalıdır. Kalite, hijyen, müşteri hizmeti gibi standartlara bağlı kalmak, bayilerin başarısını artırır. Eğitim programları ve motivasyon çabaları, personelin performansını artıracaktır. Bayiler müşteri geri bildirimlerini dikkate alarak, şikayetlere hızlı yanıt vererek müşteri ilişkilerini güçlendirmelidir. Stok takibi ve yönetimini doğru şekilde yönetmelidir. Online sipariş sistemleri, mobil uygulamalar gibi teknolojik çözümleri kullanarak iş süreçleri optimize edilir. Bayiler, işletme finansmanını düzenli olarak takip etmeli ve bütçe planlamasına önem vermelidir.

Girişimciler neden bu alanda franchise almalıdırlar?
Şirketimiz, çeşitli restoran markalarını içeren geniş bir portföy sunduğu için bayi adayları, farklı konseptlerle çeşitli müşteri segmentlerine hitap etme şansına sahiptir. Şirketimiz, bayilere operasyonel süreçler, eğitimler ve teknik destek gibi kapsamlı bir operasyonel destek sunar. Bu, bayilerin işletmelerini daha etkili bir şekilde yönetmelerine yardımcı olur. Şirketimizin markası,
 sektörde güçlü bir bilinirliğe sahiptir. Bu, bayilere başlangıçta müşteri çekmede ve rekabet avantajı elde etmede yardımcı olacaktır. Şirketimiz, pazarlama kampanyaları, reklam materyalleri ve dijital stratejilerle bayilere destek sağlar. Şirketimiz, güçlü bir teknolojik altyapı ve yenilikçi çözümler sunar. Online sipariş sistemleri, mobil uygulamalar ve diğer teknolojik yenilikler, bayilere iş süreçlerini optimize etme imkanı tanır.

Bu alana getirdiğiniz yeniliklerden bahseder misiniz?
Yenilikçi online sipariş uygulamaları, mobil uygulamalar ve otomatik sipariş alım sistemleri kullanarak müşterilere hızlı ve kolay bir şekilde ulaşma imkanı sağlarız. Müşteri sipariş geçmişi, tercihleri ve alışkanlıkları gibi verileri analiz ederek müşteri profilleri oluştururuz. Bu sayede kişiselleştirilmiş önerilerde bulunur ve müşteri memnuniyetini artırırız. Hızlı ve çevre dostu
paketleme çözümleri kullanarak sıcak yemeklerin tazelik ve kalitesini koruruz. Online platformlarda kullanılacak yüksek kaliteli fotoğraflar ve görsel içeriklerle müşterilere görsel bir deneyim sunuyoruz. Talep yoğunluğuna ve saatlere göre dinamik fiyatlandırma sistemi kullanarak müşterilere çeşitli saatlerde avantajlı fiyatlar sunuyoruz.

Faaliyet gösterdiğiniz alanın geleceği ile ilgili düşünceleriniz neler?
Gelecekte evde yemek yapma oranı oldukça düşecek ve paket servis hizmetinin payı hızla artaracaktır. Yapay zeka ve veri analitiği gibi teknolojileri kullanarak müşteri deneyimini artırma. Popüler restoranlarla veya gıda markalarıyla özel menüleri içeren işbirlikleri yaparak müşteri çeşitliliğini artırma. Mutfak işlemlerinde robotik sistemleri ve otomasyonu kullanarak verimliliği
artırma. Otomatik sipariş hazırlama sistemleri veya teslimat drone’ları gibi teknolojileri entegre etme.

Pandemi döneminde yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verir misiniz? Ne gibi önlemler aldınız?
Operasyonel faaliyetlerimizi yeniden gözden geçirdik ve sağlam adımlar atmak için hazırlıklarımızı yaptık.

Önümüzdeki dönem hedeflerinizle ilgili bilgi alabilir miyiz?
Başarı elde ettiğimiz pazarlarda varlığımızı güçlendirmek ve yeni bölgelere genişlemek için stratejiler geliştiriyoruz. Mevcut markalarımıza ek olarak yeni restoran konseptleri ve yemek türleri ekleyerek ürün ve hizmet çeşitliliğimizi artırmayı planlıyoruz. Sipariş alma, teslimat ve müşteri hizmetleri gibi süreçlerin optimizasyonunu artırmayı hedefliyoruz. Etkili sosyal medya ve dijital pazarlama stratejileri oluşturmaya çalışacağız. Sadakat programları ve özel indirimleri geliştireceğiz. Toplumsal sorumluluk projelerine katılarak ve çevresel sürdürülebilirlik önlemleri alarak olumlu bir etki yaratmak istiyoruz.