KOMAGENE ETSİZ ÇİĞKÖFTE

SEMİHA DEMİRAL: “ÖNÜMÜZDEKİ YILLARDA ÇİĞ KÖFTE PAZARI DAHA DA BÜYÜYECEKTİR.”

Türkiye ve dünyada en çok bilinen çiğ köfte markalarından biri olan Komagene, sadece bir çiğ köfte üreticisi değil. İçli köfteden tavuklu pilava, yaprak sarmadan biber dolmasına kadar benzersiz lezzet çeşitleriyle 200’e yakın ürün yelpazesi bulunan Komagene hakkında Semiha Demiral ile konuştuk.

Sizi kısaca tanıyabilir miyiz?

Ben Semiha Demiral. Yurt içi ve Yurt dışı Satış, Pazarlama ve Franchise’dan sorumlu Genel Müdür
Yardımcısı olarak görev yapıyorum.

Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz?
2005 yılında kurulan Komagene, bugün 2.625 şubesiyle Türkiye’nin 1 numaralı fast food markasıdır. Yurt dışında 9 ülkede 60 şubemizle hizmet vermekteyiz. Aynı zamanda hem Türkiye’de
hem dünyada en çok bilinen en ünlü çiğ köfte markasıdır, ancak sadece bir çiğ köfte üreticisi değildir! İçli köfteden tavuklu pilava, yaprak sarmadan biber dolmasına kadar benzersiz lezzet
çeşitleri ile 200’e yakın ürün yelpazesi bulunan bir markadır. Markamızın 11 bin m2 alanda kapalı
alanı bulunan Gebze’deki Komagene Lezzet Üssü, günlük 80 tonluk üretim kapasitesine sahiptir.
Komagene’nin Türkiye’nin değişik yerlerinde 14 bölge deposu ve en üst seviyede soğuk zincir taşıma kapasitesine sahip 13’ü TIR 110 araçlık filosu bulunmaktadır.

Girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir?
Komagene şubelerinin Yüzde 99’u Franchisee olarak başarılı bir şekilde işletilmektedir. Dolaysıyla Komagene, franchise adaylarına denenmiş ve başarısı yüzde yüz kanıtlanmış bir iş modeli sunmaktadır. Komagene, düşük yatırım maliyeti ile yatırımın hızlı geri dönüş oranı ve karlılık açısından en çok franchise talebi alan markadır. Yatırımın geri dönüş hızı, verimliliği ve süre performansı açısından Türkiye’nin en çok kazandıran markası da yine Komagene’dir. Yaptığınız yatırımı ortalama 6-12 ay arasında geri kazanırsınız! Böylece hem karlı işletmenin sahibi olurken hem de sürekli değer kazanan yatırımın sahibi olabilirsiniz. İşte tüm bu avantajları nedeniyle markamız yatırımcılar tarafından yoğun olarak tercih edilmektedir.

Faaliyet gösterdiğiniz alanın geleceği ile ilgili düşünceleriniz neler?
Önümüzdeki yıllarda çiğ köfte pazarı daha da büyüyecektir. Çünkü çiğ köfte her keseye uygun ve erişimi kolay ve doyurucu bir ürün olduğu için her geçen gün daha çok tüketilen bir gıda maddesidir. Çiğ köfte; enfes tadıyla ve yeşillikleri, soslarıyla herkesin beğendiği ve vazgeçemediği bir lezzettir. Dolaysıyla pazarın çok daha büyüyeceğine inanmaktayım.

Önümüzdeki dönem hedeflerinizle ilgili bilgi alabilir miyiz?
Marka olarak 2027 yılı hedefimiz Türkiye’de 3.500 ve yurt dışında 250 şubeye ulaşmaktır. Ayrıca Kandıra’da ikinci üretim üssümüzün de kurulması için çalışmalarımız devam ediyor. İlk etapta 17
bin metrekare kapalı alana kurulacak fabrikamızı önümüzdeki süreçte faaliyete geçireceğiz.