İRFAN USTA LAHMACUN

Ustaların Ustası “irfan Usta”dan Karlı Franchise Fırsatı!

İrfan Usta kendi alanında yaptığı yenilikler ve favori lezzetler sınıfına giren ürünleriyle tüketicilerin yanı sıra medyanın da yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Yazılı basınla birlikte televizyon kanallarının ilgisi, hem tüketicilere hem de Franchise alacak yatırımcılara güçlü bir marka iletişimine sahip olma avantajı sunuyor.

İrfan Usta ne zaman ve nasıl kuruldu? Hedefleriniz nelerdir?
Meslek hayatıma 1990’lı yılların başında, İstanbul Beşiktaş’ta lüks bir restoranın mutfağında
başladım. Çalıştığım restorandaki ustam yeteneğimi gördü ve yavaş yavaş bana iş vermeye başladı. Bir gün bana “Sen kebap yapabilir misin?” diye sordu ve ustalık hayatım o gün başlamış oldu. Kendimi en iyi şekilde yetiştirerek bugünlere kadar gelmeyi başardım. İstanbul Anadolu ve Avrupa yakasının en iyi altı mekanında çalıştıktan sonra kendi ismimle ilk restoranımı 2013 yılında
açtım. Birçok hedefimiz var; Franchise sistemiyle restoran sayımızı 2023 yılı sonuna kadar 40 şubeye ulaştırmayı hedefliyoruz. Yılların bize vermiş olduğu tecrübeyle Türk kebap kültürünü tüm
dünyaya damak doygunluğunda yaşatmak istiyoruz.

Konseptiniz ve uygun lokasyonlar hakkında bilgi verir misiniz?
Bizim Franchise sistemimiz pide ve lahmacun lezzetleri üzerinedir. Bu konuda iddialı olduğumuz için 8 çeşit lahmacun ve 10 çeşit pidemizle kârlı bir Franchise konsepti oluşturduk. Türkiye’de ilk defa vegan lahmacunu biz yaptık. 60-80 m2, paket servis ağırlıklı çalışan, az elemanla kolay yönetilen dükkanlar, yatırım kararı verilmesinin ardından düşünülen alternatif bölgelerdir. Siz
lokasyondaki muhtemel dükkânları belirlediğinizde saha ekibimiz dükkanları yerinde inceliyor. Daha sonra en uygun olan yere birlikte karar veriyoruz.

Franchise giriş bedeli ve toplam yatırım maliyeti ne kadardır?
Franchise giriş bedelini ik etapta 10.000 $ olarak belirledik. Toplam yatırım maliyetimiz 50.000$ dır. Şubeler için aylık ciro hedefi ise minimumda 20.000 -30.000 $ arasıdır. Royalty bedelini ise %3 olarak belirledik.

Bayilerde aranan özellikler ve destekler nelerdir?
Öncelikle özgeçmişlerine bakıyoruz. Sonrasında bizim markamıza uyum sağlayabilecek, vizyon sahibi iş ortaklarımızı İrfan Usta ailesinde görmek istiyoruz. Mimari projenin bize ait olmasını istiyoruz, dekorasyon bütünlüğü önemli çünkü. Usta tedariki ve eleman temini konusunda da iş birlikçilerimize yardımcı oluyoruz. Ustaların eğitimini de biz üstleniyoruz. İş güvenliği sözleşmesinin hazırlanmasına yardımcı oluyoruz. Hedefimiz 2023 yılı sonuna kadar restoranlarımızın sayısını 40’a yükseltmek.

https://irfanusta.com.tr/